Vous ne savez pas encore à quel type de traiteur à Paris vous voulez faire appel pour votre événement, vous hésitez à prendre un traiteur gastronomique ? Découvrez les différences avec les autres types de traiteurs, vous verrez que gastronomie ne rime pas forcément dire hors de prix.
Quand on parle de restaurant gastronomique, on imagine de belles assiettes, raffinées, dans un cadre élégant et distingué… C’est à peu près la même chose, sauf que le traiteur va se déplacer dans le lieu de l’événement. Ce n’est pas pour autant que la cuisine ne peut pas être aussi délicieuse. Nous allons voir en détail comment il se démarque des autres traiteurs.
Un bon traiteur gastronomique sublime des plats simples grâce à son savoir-faire. En cuisine gastronomique, le traiteur peut associer des produits simples pour créer des plats uniques. Il manie parfaitement les saveurs, vous faisant découvrir de nouveaux goûts grâce à des mariages subtils et bien équilibrés. Une épice, un alcool, un filet d’huile spéciale relèveront les assiettes : il maîtrise à la perfection toutes les astuces pour ajouter une touche d’originalité dans ses plats, surprenant le palais des invités.
Il est capable de revisiter les plus grands classiques de la gastronomie française (ou non) en les rendant originaux par leur présentation. À partir d’un simple gratin dauphinois, il peut vous proposer une assiette originale et raffinée grâce à un montage original ou en ajoutant des champignons pour plus de saveurs, par exemple. D’une traditionnelle tarte aux fraises, vous dégusterez une savoureuse verrine, joliment décorée.
Pour arriver à ses fins, votre traiteur gastronomique maîtrise l’art culinaire à la perfection et travaille à partir de produits frais, de qualité, rares et originaux. Il cuisine donc selon la saison et à partir d’ingrédients riches en goût souvent produits localement.
L’un des nombreux atouts est sa capacité d’adaptation. S'il peut vous proposer la carte de ses plats, il est aussi tout à fait capable de vous concocter une prestation personnalisée. N’hésitez pas à lui faire part de vos demandes et attentes en fonction de l’objectif de l’événement. Il est votre meilleur allié pour créer, avec vous, une solution entièrement à votre image.
S’il met l’accent sur la cuisine, le traiteur est aussi en capacité de vous offrir des accords tout à fait pertinents. Il sait accompagner ses plats avec les meilleurs vins et alcools. En vous offrant ses compétences, vous vous assurez donc de la bonne cohérence entre les mets et les boissons, augmentant les chances de succès de l’événement.
S’offrir les services d’un traiteur gastronomique à Paris est tentant pour assurer la réussite de l’événement. Il est plus adapté dans certains cas, pour des événements professionnels avec de futurs clients, un événement avec vos partenaires ou bien pour un événement avec vos collaborateurs dédié à la réussite d’un projet.
Votre client souhaite mettre en place un cocktail dinatoire chic pour allier la simplicité d’un buffet avec le prestige de mets raffinés ? Faire appel à un traiteur gastronomique est la solution idéale. Habitué à ce genre d’événement, il saura mettre à votre disposition une carte variée avec des amuse-bouches diversifiés et attrayants. Les invités pourront se servir eux-mêmes sur un ou plusieurs buffets. Plus pratique et plus classe, des serveurs équipés de plateaux peuvent naviguer parmi les convives pour les servir.
Le traiteur gastronomique à Paris est fort de propositions : toasts de foie gras, petites brochettes de crevettes marinées ou encore des noix de Saint-Jacques poêlées sous les yeux des convives…. Un mélange de mets chauds et froids pour que tous les invités soient satisfaits et trouvent leur bonheur dans le buffet proposé. D’un événement à l’autre, le traiteur vous offrira une carte tout à fait différente, renouvelant ses menus au gré des saisons.
L’animation lors d’un événement est souvent une grande interrogation. Comment divertir les convives sans les déranger, les intéresser sans couper leurs conversations ? Avec un traiteur gastronomique, la préparation des mets devient un divertissement à part entière. Voir le chef faire flamber les crevettes ou cuire sa viande à la plancha est toujours apprécié des convives.
Pour lier animation et restauration, il existe le food truck gastronomique, une solution intéressante lorsque l’on a beaucoup d’espace, de préférence en extérieur. Cette possibilité reste difficile à imaginer lors d’un événement organisé en intérieur ou dans une petite cour. L’alternative existe : le Food Corner. Ce concept, à la frontière entre le food truck et le buffet, s'installe sous la forme de stands éphémères aux couleurs de l’entreprise organisatrice ou du thème de la soirée. Derrière chaque stand, des chefs et des serveurs préparent les mets et boissons aux invités à la minute. Des plats tels que des hot dogs ou des burgers, peuvent être proposés, tout comme des mets raffinés. Cette solution séduit généralement les convives choisissant leur plat et appréciant les animations originales, et peu dérangeantes.
D’un point de vue budgétaire, il s’agit d’une solution souvent un peu plus coûteuse qu’un traiteur classique, mais qui reste abordable.
Faire le choix d’un traiteur gastronomique à Paris, c’est l’occasion de se démarquer grâce à son expertise. Qu’il s’agisse des plats, des boissons ou du service, le traiteur gastronomique vous accompagnera pour l’organisation d’un événement réussi. Néanmoins, il y a d’autres points importants auxquels penser pour rendre un événement mémorable. L’animation, la décoration, l’ambiance globale de la soirée sont également des points à ne pas négliger même si la cuisine occupe une place centrale.
Les 3 points clés à retenir :