L’organisation d’un événement professionnel passe bien souvent par le choix d’un traiteur. Petit déjeuner, buffet déjeunatoire, collation ou apéritif, les formules de traiteur en entreprise diffèrent autant que les formats de réception. C’est pourquoi il est important de bien comprendre de quoi il s’agit avant de choisir un traiteur pour un événement en entreprise.
Traiteur en entreprise : un traiteur un peu différent
Le traiteur en entreprise offre une prestation spécifique par rapport au traiteur traditionnel. Le professionnalisme est son maître mot. En effet, lors d’un événement, il est garant à la fois de son image, mais aussi de celle de l’entreprise pour laquelle il travaille. Ainsi, il est tenu de fournir un résultat de haut niveau. Présentation, produits, service, tout doit être parfait.
Grâce à son expérience auprès d’entreprises diverses, un traiteur d’entreprise à Paris est par ailleurs fort de conseils. En fonction du type d’événement d’entreprise ou des invités, il peut formuler des recommandations pertinentes pour faire de l’événement organisé une grande réussite. Il peut en outre proposer différents services traiteurs ou des animations spécifiques en fonction de l’occasion, de l’objectif et du nombre de collaborateurs attendus. Les animations culinaires de Le Food Corner en sont un parfait exemple.
Traiteur d’entreprise, des possibilités variées
Un traiteur d’entreprise est susceptible de proposer des prestations variées en fonction de la typologie d’événement. Il sait parfaitement adapter sa prestation aux besoins en rapport avec l’événement organisé.
Organisation de soirée d’entreprise
Dans le cadre d’une soirée d’entreprise, le traiteur choisi est véritablement un élément clé pour en assurer la réussite. Acteur central dans l’organisation, il peut s’adapter au thème, au lieu ou encore au type et au nombre d’invités attendus notamment.
Plutôt repas à l’assiette, buffet ou cocktail dînatoire, il peut proposer des formules sur-mesure pour assurer la satisfaction des collaborateurs et marquer les esprits. Il s’adapte également au budget en proposant la solution qui répond le mieux aux attentes de l’entreprise dans une fourchette budgétaire définie.
Livraison de plateaux-repas
Dans le cadre d’un déplacement ou d’un manque d’espace, le traiteur d’entreprise peut être amené à livrer des plateaux-repas. La logistique bien que beaucoup plus légère dans ce type de prestation, elle est malgré tout, trop lourde pour des services de livraison dès que le nombre de collaborateurs est important. Ce type de prestation peut être adaptée à un repas d’après-réunion, mais qui ne demande pas une qualité de service haut de gamme. Une mise en place soignée et originale sous forme de buffet froid ou chaud, pourrait tout à fait être envisageable.
Néanmoins, les éléments constituant le repas sont en principe livrés en portions individuelles qu’il n’y a plus qu’à répartir entre les convives. Cette formule, simple à mettre en œuvre, est tout à fait adaptée lorsque le repas doit être pris dans la même salle que là où s’est tenue la réunion par exemple.
Repas en entreprise
Plus chic que le plateau-repas, mais aussi plus lourd en termes de logistique, le repas en entreprise est une manière sûre de témoigner de l’intérêt aux invités. En service à table ou sous la forme d’un buffet, le repas permet de rassembler tout le monde dans un moment de convivialité avec une prestation à l’image de l’entreprise. Le traiteur pour repas en entreprise peut proposer un menu adéquat en fonction du budget et des attentes. Il peut compléter la prestation avec la mise à disposition de la vaisselle pour plus de simplicité.
Par rapport à un traiteur traditionnel, il saura adapter le menu selon le timing prévu pour la réception : un menu simple pour un déjeuner rapide ou un menu plus perfectionné pour un long moment de partage et de convivialité par exemple.
Des solutions pour différents moments
Parce que la vie d’une entreprise s’étale sur toute la journée, un traiteur pour les professionnels est en capacité de proposer des solutions pour chaque moment.
Réunion matinale
Lors d’une réunion matinale, le traiteur d’entreprise peut jouer différents rôles. Un petit déjeuner d’accueil avec des jus de fruits, des boissons chaudes et quelques viennoiseries permet de bien commencer la journée. Entre deux réunions, une collation avec quelques douceurs et boissons redonne de l’énergie aux convives. Enfin, après une matinée de travail et de sérieux, un apéritif ouvre sur un moment de convivialité et d’échange : un véritable bon moment pour clôturer une session de travail sur une bonne note.
Bien sûr, le traiteur pour l’événement d’entreprise a un rôle essentiel pour que les participants à la réunion de travail repartent avec un esprit positif.
Déjeuner d’affaires
Le déjeuner d’affaires est un moment important pour la vie d’une entreprise. Avec des clients, des partenaires ou des collaborateurs, il permet d’échanger, de planifier et parfois de convaincre. Le repas se doit donc d’être exemplaire pour donner une image qui colle avec celle de l’entreprise. En fonction des attentes de l’entreprise, du nombre de participants et du budget, le traiteur peut proposer un menu tout à fait adapté aux circonstances.
Formation et séminaire
Lors de sessions de formation ou de séminaire, il est intéressant d’opter pour un traiteur en entreprise. Il peut ainsi répondre à tous les besoins, du petit déjeuner à l’apéritif dînatoire selon les besoins. Les prix du traiteur d’entreprise pour ce type de prestations dépendent bien sûr du nombre de participants, mais aussi des prestations demandées et de la gamme voulue.
Petits & grands événements
Qu’il s’agisse d’un arbre de Noël réservé aux employés ou d’un événement de grande envergure dédié aux clients et aux partenaires, le traiteur d’entreprise a toute sa place. Pour marquer les esprits des invités, il peut vous proposer des mets originaux. Dans la présentation comme dans les accords de saveurs, il apporte l’originalité sur tous les plans.
Un buffet, un cocktail, un repas, le traiteur peut adapter sa prestation en fonction des attentes de l’entreprise. Il peut aussi proposer des animations qui mettent la gastronomie au centre de l’attention et créent le divertissement.
Sublimer grâce à la cuisine
La cuisine est un véritable outil pour sublimer un événement. C’est souvent grâce à la prestation du traiteur que les convives repartent ravis de leur participation. Un traiteur original marque les esprits et donne l’envie de renouveler l’expérience. C’est généralement autour d’un bon repas que les langues se délient le mieux et que les participants partagent leurs expériences.
Parmi les plats les plus appréciés, on peut citer les recettes du monde, telles que la paëlla, ou encore les recettes locales, comme la tartiflette. Les recettes traditionnelles peuvent être proposées en version classique ou revisitées pour surprendre sans choquer.
Pour favoriser la simplicité d’organisation, les plateaux-repas sont à privilégier. Sous la forme d’un repas froid, le plateau-repas peut être composé de salades, sandwiches, fromages et charcuteries et d’un dessert. En formule chaude, il comprend généralement la formule « Entrée – plat – fromage – dessert ».
Le traiteur d’entreprise est le pilier d’un événement réussi. Original ou plus classique, il peut proposer une formule sur-mesure pour s’adapter à l’image de l’entreprise et au type de réception. Avant tout, il est important de demander un devis au traiteur d’entreprise pour faire la comparaison entre différentes prestations.
Les 3 points clés à retenir :
- Le traiteur d’entreprise est indispensable pour un événement professionnel réussi ;
- Il peut proposer des formules adaptées à chaque moment et chaque événement ;
- Grâce à son professionnalisme, il peut donner des conseils pertinents.
